Artišoks GREEN GLOBE,

Artišoks ir daudzgadīgs augs, ko ziemā jāpiesedz. Artišoka sēklas februāra beigās sēklas samitrina un 20 – 30 dienas tur 0…+1^oC temperatūrā. Artišoka sēklas sēj dēstu kastītē izsēj aprīlļa sākumā. Artišoka dēstus  audzē +18-20⁰C temperatūrā. Sēklas dīgst 14 – 28 dienas. Laukā izstāda artišoka dēstus pēc pavasara salnām 70 x 70 cm attālumā. Uzturā izmanto neatvērušās ziedkopas, ko no ārpuses sedz biezas zvīņlapas, sagatavo līdzīgi kā asparāgus.

Artišoki ir augs, kas veido stipri zarotu krūmu. Tas var sasniegt 1.5 – 2 m augstumu. Tā lapas ir nokarenas, daivainas, sudrabaini – blāvi zaļā krāsā un apmēram 50 – 85 cm garas. Ziedi ir purpura violetā krāsā un veidojas vietā, kas neizziedējušam artišokam ir ziedkopas ēdamā daļa. Artišoka ziedi var sasniegt 8 – 15 cm diametrā.

Artišokiem patīk silts klimats, bagātīga augsne, regulāra apūdeņošana un barošana, ļoti nepatīk aukstums. Tie var būt pavairojami, izmantojot sēklas vai arī dalot un griežot saknes.