Artišoks Vert de Provence, 1g

(Cynara scolymus L.)

Daudzgadīgi augi, ziemā jāpiesedz. II beigās sēklas samitrina un 20-30dienas tur 0…+1oC temperatūrā.Dēstu kastītē izsēj IV sākumā, audzē +18-200C temperatūrā. Sēklas dīgst 14-28 dienas. Laukā izstāda pēc pavasara salnām 70x70cm attālumā. Uzturā izmanto neatvērušās ziedkopas, ko no ārpuses sedz biezas zvīņlapas, sagatavo līdzīgi kā asparāgus.